Как приготовить мороженое дома: 10 дней актуальных тем и практических руководств
За последние 10 дней дискуссия о «домашнем мороженом» резко возросла в Интернете, особенно сочетание высоких летних температур и необходимости отдыха дома, что побудило все больше людей попробовать приготовить мороженое дома. В этой статье будут объединены актуальные темы и структурированные данные, чтобы предоставить вам подробное руководство по приготовлению мороженого в домашних условиях.
1. Горячие темы, связанные с мороженым, за последние 10 дней.
| Рейтинг | Ключевые слова темы | индекс тепла | Основная платформа |
|---|---|---|---|
| 1 | Мороженое без сливок | 952 000 | Сяохуншу, Доуинь |
| 2 | мороженое из 3 ингредиентов | 876 000 | Станция Б, Weibo |
| 3 | фруктовое мороженое | 768 000 | Куайшоу, Чжиху |
| 4 | низкокалорийное мороженое | 654 000 | Доуин, иди на кухню |
| 5 | Машина для мороженого не нужна | 589 000 | Сяохуншу, Weibo |
2. Основной способ приготовления домашнего мороженого.
1. Классическое сливочное мороженое (на 6 персон)
| Материал | Дозировка | Примечания |
|---|---|---|
| Легкий крем | 250мл | Требуется охлаждение в течение 12 часов. |
| цельное молоко | 100мл | Можно заменить кокосовым молоком. |
| мелкий сахар | 80г | Можно регулировать по вкусу |
| Яичный желток | 3 | Свежий лучше |
Этапы производства:
1. Взбейте яичные желтки и сахар до молочно-белого состояния.
2. Нагрейте молоко на слабом огне, пока оно слегка не закипит, затем медленно влейте в жидкость яичного желтка.
3. Верните смесь в кастрюлю и нагрейте на слабом огне до 82°C (необходимо помешивать).
4. Взбейте взбитые сливки до 6 порций и смешайте с остывшим яичным молоком.
5. Заморозить на 4 часа, перемешивая каждый час.
3. Рекомендуемые рецепты популярных вариантов.
| Тип | Особенности | время подготовки | трудность |
|---|---|---|---|
| Йогуртовый фруктовый лед | Без добавления сахара | 15 минут | ★☆☆☆☆ |
| мороженое Орео | Рецепт без варки | 20 минут | ★★☆☆☆ |
| мороженое матча | Японский вкус | 30 минут | ★★★☆☆ |
| Кокосовое молоко, манго, лед | Подходит для веганов | 25 минут | ★★☆☆☆ |
4. Решения распространенных проблем
Вопрос: Что делать, если мороженое серьезно кристаллизуется?
Ответ: 1) Увеличьте соотношение сливок. 2) Добавьте 1 столовую ложку кукурузного сиропа. 3) Тщательно перемешайте во время замораживания.
Вопрос: Как приготовить мороженое без машины?
О: 1) Используйте электрический венчик. 2) Перемешивайте вручную каждые 30 минут. 3) Встряхивайте в запечатанном пакете.
5. Профессиональные советы
1.контроль температуры: Обязательно используйте термометр при нагревании жидкости из яичного молока. Превышение 85 ℃ приведет к комкованию.
2.Улучшенный вкус: Добавление 5 мл водки может снизить температуру замерзания и сделать вкус более мягким.
3.здоровая альтернатива: Замените 50% сливок банановым пюре, что снизит калорийность на 40%.
Вывод:Этим летом, с помощью простых ингредиентов и простых шагов, вы сможете приготовить мороженое, которое будет более полезным для здоровья и будет больше соответствовать вашему личному вкусу, чем мороженое, доступное в продаже. Согласно популярным тенденциям в Интернете, рецепты без сливок и фруктовое мороженое становятся новыми тенденциями в домашнем питании. Вы также можете начать с базового рецепта из статьи и постепенно пробовать различные творческие изменения.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
